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牛乳は開封後に何日持つ?腐った見分け方や傷んだ牛乳を飲んだ時は?

牛乳,開封後,何日

1リットルの牛乳パックを開封したあと、冷蔵庫に保管すると何日くらい日持ちするのか…

家族で飲むと、1リットルの牛乳を飲み切るのに日数もかからないですが、1人で飲むとなると何日か、かかりますよね。

ここでは牛乳を開封後、何日持つのか。消費期限はどれくらいなのか。
また、牛乳が腐るとどうなるのか、その見分け方や味。腐った牛乳はどんな状態になるかや、腐った牛乳を飲んだらどんな症状が出るのか、飲んだ時の対処について紹介します。

牛乳を開封後、何日持つ?消費期限はどれくらい?

牛乳,開封後,何日

ではさっそく牛乳を開封後の日持ちはどのくらいなのかみていきましょう。

1リットルパックを開封後冷蔵庫に入れていて早めに飲むつもりが飲みきれなくてそのままになってしまったという事ってありますよね。

開封して数日経っても冷蔵庫に入れてあるしまだ賞味期限内で大丈夫と思いますよね。

でも、早めに飲まないといけないのはわかるけど…

パックの注意書には「開封後は賞味期限にかかわらずできるだけ早めにお飲みください」と書かれていますが、

具体的に何日後までなのでしょう。皆さん何日くらいまで持つのか良くわからないですよね。

答えは専門家の方によると2日を目安に飲みきるのがいいそうです。

牛乳は匂い移りがしやすく劣化しやすく各ご家庭の冷蔵庫の保存状態、冷蔵庫の開閉回数や季節によって変わってきます。

パックの口に知らず知らずのうちに雑菌が付いていて繁殖してしまう事もあるとか。

特に夏は翌日までに飲みきった方がいいでしょう。

 

牛乳が腐るとどうなる?見分け方や味は?

牛乳,開封後,何日

牛乳が腐ったところを見たことがありますか?

そんなのわからないよ、という人のために牛乳が腐るとどうなるのか、その見分け方をみていきます。

 

腐った牛乳はどんな状態になるの?

牛乳が分離しヨーグルトのようにドロドロとしている牛乳の中にブツブツした気泡がある加熱すると分離しボロボロになる。

・腐った牛乳はどんな味がするの?
酸っぱい臭いや変な臭い酸っぱい苦いなどの味がする。

これらの中で1つでも当てはまる場合は腐っていますのですぐに処分してください。

普段飲んでいる見た目と匂いが明らかに違ってきますので腐っているかどうか見分けはつきやすいですね。

腐った牛乳を飲んだらどんな症状が出る?

間違えて腐った牛乳を飲んでしまったらどうなるのでしょうか?

どんな症状があるのか気になりますよね。

まずは少しお腹がゴロゴロするかも、胃がちょっとムカムカするかなという場合もあるかと思いますが最悪の場合「食中毒」になる危険性があります。

食中毒の症状は、嘔吐や腹痛、下痢、発熱などの症状です。

他にも乳糖不耐症の人が牛乳を飲むと腹痛を起こしたり下痢になることがあります。

日本人は乳糖不耐症の割合が比較的多いようなのでお腹ゴロゴロするかもと思ったら気を付けてみてください。

 

 

腐った牛乳を飲んだ時の対処は?

つぎに腐った牛乳を誤って飲んでしまったときの対処法をみていきます。

一口飲んで味や匂いが変だと思ってすぐに吐き出せればいいのですがそうできないときはどうしたらいいのでしょう?

もし下痢をしているのなら脱水症状にならないように水分補給をしっかり取る、下痢止めは飲まない方が良い事が多いので様子を見つつ病院で診てもらってください。

 

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まとめ

牛乳が腐るとどうなるのか、対処法についてみてきました。

ポイントをまとめてみました。

  • 保存状態によるが開封後2日以内に飲みきる。
  • 腐ったときはヨーグルトのようにドロドロし、成分が分離。
  • 匂いが酸っぱくなり味も酸っぱく苦くなる。
  • 腐った牛乳を飲んだときの対処法は下痢をしているのなら水分補給、下剤は飲まず
    様子をみる。

上でご紹介しきれなかった情報をお伝えしますね。
開封後に2日以内に飲みきることが理想ですが万が一、飲みきれなくて飲む場合は必ず温めてから飲みましょう。

牛乳って冷凍保存できるのかなと思ったことありませんか?

未開封の牛乳は冷凍保存もできます。

保存期間は3週間~1ヶ月程保存できるので安売りでたくさん余ったときに冷凍保存すると便利ですね。

しかし、冷凍した牛乳を解凍した場合脂肪分と水分が分離するので風味や味は劣化してしまいます。

料理に使うには問題ないですが飲む場合はオススメできません。

やはり早めに飲みきってしまいましょう。

今回は牛乳が腐るとどうなるのかについて紹介しました。