ライフ よもぎはあく抜きしない？天ぷらをする時は必要?塩や重曹であく抜きの方法も tk 生活・料理・行事 春になると様々な山菜などが食べられるようになり、この時期にしか味わえないものもあります。 「よもぎ」は新芽でない場合はやはりアク抜きが …
ライフ ほうれん草はアク抜きしない?砂糖や水にさらすアク抜き方法の時間・レンジや炒める時は必要？ tk 生活・料理・行事 コーンやベーコンと一緒にバターでソテーにしたりパスタ、おひたしなどなど色んな料理に使えるほうれん草。 カットして簡単に使えるけど、 …
ライフ しらたきはアク抜きしない?あく抜きの時間やレンジでもできる?保存方法も tk 生活・料理・行事 ダイエット中には麺の代用にしたり、ご飯に刻んでいれて炊いたりなどヘルシーな食材・しらたき。 肉じゃがやおでんなど和食との相性も良いので …
ライフ こんにゃくのあく抜きはしないといけない?レンジでもできる?アク抜きの時間や方法も tk 生活・料理・行事 ヘルシー食材の代表といえばこんにゃくですよね。 煮物やきんぴらなどの炒め物から豚汁にも欠かせませんし、こんにゃくゼリーなどなど用途はさ …
ライフ ごぼうの天ぷらはアク抜きは必要？あく抜きしなくても食べれる？酢水につけて抜く時間や他の方法・保存方法や冷凍も tk 生活・料理・行事 食物繊維が豊富できんぴらにしたりサラダ、豚汁の具などなど使うシーンが多いごぼう。 でもごぼうのあく抜きって時間かかるし手間ですよね。 …
ライフ 里芋の変色は食べれる?黄色やオレンジ色・黒や茶色・灰色は?変色を防止する方法も tk 生活・料理・行事 里芋が黄色やオレンジ、茶色や灰色に変色してるのは食べて良いのか悩みますよね。 でも、これは食べても良いんです。 ここでは、黄色や …
ライフ 緑茶の変色防止方法はある？ペットボトルやステンレスボトル・ポットの保温の変色の原因も! tk 生活・料理・行事 お茶を入れて時間が経ってしまった時に、変色していたという経験はないでしょうか。 淹れたては緑の緑茶が茶色に変色してしまったりします。 …
ライフ こんにゃくの変色「緑や白」になる原因は？防ぐ方法はある？冷蔵庫の保存や冷凍の場合は？ tk 生活・料理・行事 こんにゃくはダイエットにも良く、煮物などに欠かせない食材ですよね。 でも、こんにゃくを煮る前は何ともなかったのに、煮ただけでこんにゃく …
ライフ カレーの味が薄い時の対処法は？水っぽい時やスパイスカレーが味薄の時の原因・とろみが足りない場合も tk 生活・料理・行事 大人も子どもも大好きなカレー。 作り方も簡単ですがなんとなく味が薄い…って時ありますよね。 カレールウがあればいいのですが切らし …
ライフ おでんの作り置きは冷蔵庫で何日日持ちする？卵や常温の場合は？保存方法や大根に味がしみこむ方法も tk 生活・料理・行事 寒い時にほっこり体があったまるといえばおでん。 味がしみた大根、お出汁の色にほんのり染まった玉子やこんにゃく、ふっくらした練り物…かな …
