大豆とピーナッツの違いは何なのか、気になりますよね。
この事を調べてみると、ピーナッツは大豆なのと疑問を持つ方も多いようです。
ここでは、大豆とピーナッツの違いや、枝豆との関係について調べてみました。
もくじ
ピーナッツは大豆なの…違いは何?
ピーナッツと大豆は、同じ種類の豆と思う方もいるようですが、別の豆の種類なんです。
なので育てる場所の違います。
ピーナッツはどこで育てる?
ピーナッツは、この見た目から木になっていると思いますよね。でも実は、土の中、地下で栽培するようです。
見た目からは想像できないですよね。私も調べるまで知らなかったです。
ちなみに、ピーナッツは英語の言い方で、日本名にすると落花生になります。
ピーナッツ（落花生）は土の中で栽培されているので、土がたくさん殻についているのですが、出荷される前にはキレイに洗浄されて袋詰されているんですね。出荷までに結構な手間がかかりますね。
ピーナッツは、おつまみで食べたり、ピーナッツバターや料理にも使ったりしますね。料理に使う時は、アクセントに使ったり、
バジルソースやタプナードソース（アンチョビや香草を合わせたソース）に入れてコクを出すのに使ったりもしますね。
そして、大豆は…
大豆はどこで育てる?
大豆は、もちろん畑で育てますが、ピーナッツのように地下の土の中ではなく、土の上、地上で栽培するようです。
大豆は畑の肉といわれるほど、栄養が豊富で、いろんな食品に加工もしてありますね。
大豆の食品でいうと、豆腐や豆乳、納豆、醤油、味噌、きなこ、油揚げ、お菓子などいろいろあります。
なので、毎日、口にしているかもしれませんよね。
また、大豆にはイソフラボンも多く含まれているので身体に良く、タンパク源にもなってます。
ということで、
ピーナッツ（落花生）は、土の中、地下で栽培。
大豆は、土の上の地上で栽培していました。
豆としては、種類が違う豆ということでした。
そして、調べていると、
大豆と枝豆との関係も知ることができました。
枝豆は何の豆、大豆との関係は?
おつまみとして枝豆を食べますよね!でも、枝豆って何の豆が知ってますか?
大豆について調べていると、枝豆は、大豆だったんです。
私は緑色なので大豆と思ってなくて、知った時はビックリしました!
枝豆という種類の豆かなと思ってたくらいです…
同じ豆の種類ですが、大豆になる途中に収穫することで、おつまみとして食べている枝豆になるそうです。
なので、枝豆が成長すると大豆になるとのことです。
ちなみに、カロリーは?
大豆と枝豆のカロリーは同じなの?
同じ種類の豆ということで、カロリーはどうなのか?調べてみました。
100g中のカロリーを比較すると、
大豆が、433kcal
枝豆が、135kcal
また、他の栄養分（一部）は、
| 大豆 | 枝豆 | |
| kcal | 433 | 135 |
| たんぱく質 | 35.3g | 11.5g |
| 炭水化物 | 28.8g | 8.8g |
| 脂質 | 19.0g | 6.6g |
| 食物繊維 | 17.1g | 10.1g |
| ビタミンB1 | 0.83mg | 0.32mg |
| ビタミンB2 | 0.3mg | 0.16mg |
| ビタミンC | 3.0mg | 30mg |
ほか。
カロリーや栄養分をみると、大豆の方が多いですね。
でも、枝豆には大豆にはない葉酸の栄養素があるので、貧血の予防や成長の促進もあるようです。
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まとめ
ここではピーナッツと大豆の違いや、どこで栽培されるのか。また、大豆と枝豆の関係などを紹介しました。
ピーナッツと大豆は同じように見えても、豆の種類が違いましたし、土の中や土の上という栽培する場所も違いましたね。
また、枝豆は大豆の成長途中に収穫したものでしたね。
今まで何気なく食べていた枝豆が、大豆だったことも驚きました。
ちょっとした話のネタとしても使えそうですね。
