キャベツは洗うか洗わないか?半玉や千切りの時は?農薬は大丈夫なの?

キャベツは洗うか洗わないか悩みますよね。
洗う人もいれば洗わない人もいて、どちらが良いのか…

ここではキャベツを洗う人の意見や洗わない人の意見、また、キャベツを洗っている人はどんな風に洗っているのか、洗えば農薬は落ちるのかについて調べてみました。

 

キャベツを洗わずに使用する意見

キャベツを洗わずに使っている方について調べてみると、調理する時は、キャベツの外側の葉を２枚くらい剥がして使っているようです。

あとは料理に合わせてカットしますが、ここでも洗わないようです。

洗わない理由に、

• 外側を剥がせばキャベツの中はキレイだから。
• キレイに洗浄されて販売していると思うので。

など、こういった考えから、キャベツを洗わないでも大丈夫ということなんですね。

一方、

 

キャベツを洗って使用する意見

キャベツを洗って使用する方の意見をみると、
キャベツの外側の葉は捨てるけど、どんな切り方にしてもキャベツは洗って使うようです。

洗う理由に、

• 洗わないと気持ち悪い。
• 虫がいるかもしれない。
• 土がついているかもしれない。
• キャベツの中が腐食しているかもしれない。
• 農薬が気になる。

など、こういったことから、キャベツを洗って使っているようです。

今回調べてみると、キャベツを洗って使う人の方が多いようでした。どちらが正しいというか、その人が美味しくいただけれは良いと思います。

私の場合は、キャベツの外側は使いませんが、どんな料理をする時でも洗っています。

その理由に、虫が入っていたり、葉が少し傷んでいたりしたことがあったからです。

さずがに、虫が出てきたら洗いますよね。

こういう経験をした方は洗うんじゃないでしょうか。

でも、洗うと言っても、半玉や千切りなどいろんな切り方があるけど、どう洗えば良いのか悩みますよね。

キャベツの切り方に応じた洗い方は…

 

半玉のキャベツは洗うの?

スーパーではキャベツを半玉で売ってある所もありますよね。キレイにラップで包んであるので、洗うのか洗わないのか悩やんでしまいそうですが、衛生的に洗った方が良いと思います。

キャベツが半分にカットしてあるということは、中の部分が外の空気に触れていたり、その作業している環境にもよるし、キレイな手でキャベツをカットしているかわからいので洗った方が安心ですよね。

半玉のキャベツを洗う方法ですが、半玉をそのまま洗ってもキレイに洗えないと思います。

なので、先に料理に合わせてカットして、ザルに入れボールを敷いてから水で洗うと良いと思います。

洗いながら、傷んだ部分はないのか、虫は入ってないかを確かめると良いですね。

キャベツを切る前に洗っても良いですが、切る前に洗うと、まな板がビショビショになるので、先に洗った方が調理しやすいと思います。

 

4分の1に切ったキャベツはどうやって洗う?

4分の1に切ったキャベツはどうやって洗うのかですが、4分の1に切ったキャベツをそのまま使うという時は、キャベツの芯を付けたままでザルに入れボールを敷いて、その中でキャベツが崩れないように洗うと良いと思います。

キャベツを4分の1で料理に使う場合は、ポトフなどの煮込み料理になると思うので、その時は芯をつけたまま煮込んだ方が崩れないで良いと思います。

 

キャベツの千切りは、千切りしたあと洗う?それとも切る前?

キャベツを千切りにする時、千切ってから洗うのか、それとも、洗ってから千切りにするのか悩みますよね。

千切りのキャベツをする時には、先に洗う人と、千切りにしてから洗う人がいました。

先に洗うという人は、切って水で洗うと栄養分が流れるのを気にしているようです。

一方、千切りにしてから水にさらすという方は、切った後に水にさらした方が、キャベツの苦味が取れ、歯ごたえもシャキシャキするからのようです。

私もキャベツを千切りした後に水で洗って、その後に冷たい水に数分さらしてシャキとしてから水を切っています。

千切りにしてから洗うことで、まな板もビショビショにならないので私はこの仕方でキャベツを千切りにしています。

 

市販の千切りキャベツは洗う?

調べてみると、市販の千切りキャベツを洗うのか悩んでいる方も。

私はスーパーやコンビニで時々コールスローサラダを買うことがありますが、そのまま食べていました。

調べてみると、そのまま食べても大丈夫でした。

以前は薬品漬けという噂もありましたが、それは嘘であって、各コンビニもサラダだけに品質の管理は徹底的にされているようです。

 

キャベツを育てる時に使った農薬の洗い方は?しっかり洗わないと危険なの?

キャベツを育てる時に使っている農薬が残っていると心配ですよね。

調べてみると、キャベツの収穫の何日前までには、農薬の散布を辞めなければならない決まりがあるようです。

これは安心ですね。

さらに、収穫される時に外側の葉は剥がされるので、農薬に関しては気にしなくて良いようです。

また、農薬は雨で流れたり、散布してから日が経つと薄まるようです。

なので、キャベツを普通に水洗すれば何の心配もないようです。

 

キャベツに白い粉や油のようなものは何?

 

キャベツを洗うと、白い油のようなものや粉が浮いているのを見たことはないですか?

こちらの記事で紹介しています。

キャベツを洗うと白い油や粉状の物が浮くのは農薬?その正体は何?

 

まとめ

ここではキャベツを洗うのか、洗わないのかについて調べてみました。

調べてみると、キャベツを洗って使ってる方が多かったです。

その理由に、土や虫が付いていたり、農薬が気になる方もいました。

農薬については、気にしなく大丈夫のようで、出荷のときに外側の葉は剥がされますし、
例え農薬が付いていたとしても、水で洗うと流れるようです。

その他、半玉や千切りキャベツの時の洗い方について紹介しました。

キャベツは、サッと洗うだけで良いようですね。