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前日に作ったお弁当を冷蔵庫からそのまま持って行くのは良い?温かいまま冷やす?日持ちや職場に冷蔵庫がない場合は?

お弁当 冷蔵庫

朝は何かと忙しくて大変ですよね。

朝ごはんにお弁当作り、身支度…なんてバタバタしがち。

ちょっとでも楽をするために前日にお弁当を作っておきたい…!!

でもそれって大丈夫なの??

実は前日に作ったお弁当を持って行っても大丈夫なんです!!

この記事ではお弁当を前日の夜に詰め、冷蔵庫からそのまま持ってって良いの?についてご紹介しています。

他にも

○お弁当は冷蔵庫で何日持つ?翌日や2日は大丈夫?

○お弁当を作って温かいまま冷蔵庫で冷やすのは大丈夫?

○職場にお弁当を入れる冷蔵庫がない時、どうすれば良い?

○冷蔵庫に入れた冷えたご飯をお弁当に入れると時は温めた方がいい?いい方法はある?

についても調査しました!

お弁当を前日の夜に詰め、冷蔵庫からそのまま持ってって良いの?

朝忙しいし夜のうちに作っておいて少しでも時間短縮したい…

お弁当を持っていってる人ならそう思う方も多いですよね。

工夫すれば前日に作ったお弁当を持って行っても大丈夫なんです。

まずはおかずなどをよく冷ましてから詰めること。

ぬるい温度だと傷んでしまう原因になります。

また、冷凍食品を使うなら解凍しないで入れること。

保冷効果もありますし食べる頃にはちょうど良くなっているので全然気になりませんよ!

うちでも朝少し早く出る時などは前日にお弁当を作っておきますがご飯だけは朝に詰めるようにしています。

なんとなくですが前日に炊いたご飯よりも朝に炊いたご飯の方が美味しく感じるしご飯がパサパサしない気がします。

前日に作ったお弁当を次の日に持って行ってもよく冷まして入れること、冷凍食品は解凍せずに入れるなら大丈夫です!

お弁当は冷蔵庫で何日持つ?翌日や2日は大丈夫?

忙しいとお弁当を食べ損ねた…っていう場合もありますよね。

でも手作りのお弁当なら日持ちはしません。

作った日から翌日くらいなら大丈夫ですが2日以降は食べないほうがいいです。

お弁当を作った環境にもよるのでしっかりキレイにしてる場所で作ったわけじゃないなら半日くらいになることもありえます。

なので日持ちさせたい場合はしっかり消毒することはもちろん、

汁気があるものは入れないこと、生野菜は入れない、しっかり火を通したものをよく冷ましてから入れることが大切です。

また、マヨネーズは傷みやすいですし食べ物に素手で触らないことも大事です。

お弁当はできるだけ翌日以内には食べ切るようにしてください!!

お弁当を作って温かいまま冷蔵庫で冷やすのは大丈夫?

結論から言うとNG!!

絶対にやめてください!!

温かいままのお弁当を冷蔵庫にいれると湯気が水蒸気になり余分な水分が増えるので傷む原因になってしまうんです。

しかも温かいまま入れてしまうと冷蔵庫内の温度を上げてしまうので故障の原因になりますし、

他の食品が傷む原因になってしまうんです。

十分にあら熱を取ってから冷蔵庫に入れてくださいね。

 

できるだけ早く熱を冷ますにはお弁当のフタをしないで保冷剤の上に置いたり、

冷房の効いたところに置く、うちわであおぐと冷めるのが早いですよ!

ドライアイスがあるならそれを使うのもアリですね!

お弁当は冷めてから冷蔵庫に入れるようにしましょう!

職場にお弁当を入れる冷蔵庫がない時、どうすれば良い?

職場だけに限らず学校だとお弁当を冷蔵庫に入れることができないですよね。

冬ならまだいいとしても夏場だと腐らないか不安…

その場合、保冷剤を使うと安心です!

冷蔵庫並には冷えませんがお弁当が温かくなるのを防げますし小さいものを何個かお弁当と一緒に包むと無駄なく冷やせます。

保冷剤でも不安…という場合は保冷バッグと保冷剤をあわせて使うといいですよ!

さすがにクーラーボックスは持ち歩きにくいですがピクニックやキャンプならアリですね!

最近は保冷剤付きのランチボックスも売られているので雑貨屋さんなどで見てみてくださいね。

冷蔵庫がない時は保冷剤か保冷剤+保冷バッグを使いましょう!

冷蔵庫に入れた冷えたご飯をお弁当に入れると時は温めた方がいい?いい方法はある?

冷蔵庫に入れたご飯は温めてからいれると食べる頃にはカチコチになっていて硬くて食べれなくなっています。

また、パサパサしてて美味しくないご飯になってしまうのでお弁当に入れるなら炊いたご飯を冷ましてから入れたほうがいいです。

でも中途半端に残っているご飯をどうにかしたいって思いますよね。

そこでおすすめなのが炒飯です!!

油で炒めるとカチコチにならないですしパサパサも気にならずに食べれますよ!

味付け次第ではオムライスやカレー風味、具を変えてエビピラフなどにもアレンジできるので飽きないですし大量にあまりご飯がある時はおすすめです。

でもこれは炊いたあとすぐに冷蔵庫に入れたご飯の場合だけで冷蔵庫に入れ忘れてたご飯は衛生面が不安なのでやめておきましょう。

冷蔵庫に入れ出たご飯は温めずに入れるか炒飯などにリメイクしてから入れましょう!!

まとめ

今回は前日に作ったお弁当を冷蔵庫からそのまま持って行くのは良い?温かいまま冷やす?日持ちや職場に冷蔵庫がない場合は?についてご紹介しました。

まとめると

○前日の夜に作ったお弁当を持って行くのはOK。よく冷ましてからおかずを詰めて冷凍食品は凍ったままいれる。

○手作りのお弁当は日持ちしないので作った翌日には食べる。できるだけ日持ちさせるには消毒、汁気のあるものやマヨネーズは入れないこと。

○お弁当は温かいまま冷蔵庫に入れるのは厳禁。フタについた水滴が傷む原因になるし温かいと冷蔵庫の故障の原因になる。

○お弁当を冷蔵庫に入れられない時は保冷剤+保冷バッグを使うと安心。

○冷えたご飯はそのままだとパサパサしてしまうし、温めると冷めてからカチコチになる。炒飯などにしてから入れる。

お弁当作りって毎日のことだし大変ですよね。

うちでも毎日お弁当を作るのですが楽したい時はおにぎりがおすすめです。

予め炊き込みご飯などでおにぎりを作って冷凍しておくとそのまま持っていけるのでかなり楽ですよ!!

ぜひお試しくださいね!