ライフ オリーブのアク抜き！真水や重曹・苛性ソーダや塩漬けの場合の方法は？ tk 生活・料理・行事 オリーブと聞くと、「オリーブオイル」を真っ先にイメージする方も多いかと思います。 最近では家庭でもオリーブを育てることができ、サラダや …
ライフ セロリの茎や葉のアク抜きは必要?簡単な筋取りや保存方法や期間も tk 生活・料理・行事 最近SNSでたくさんのデトックススープが紹介されていますよね。 その材料の1つとして話題の野菜、セロリ。 シャキシャキとした歯ご …
ライフ 小豆のあく抜きは不要？それとも必要？アク抜きの方法・保存法や日持ち・簡単にできる煮方も tk 生活・料理・行事 お餅につける餡子として食べたり、赤飯に使ったり、ぜんざいにしてみたり… 和食やスイーツに欠かせない小豆。 豆類が苦手な人は多いか …
ライフ 小松菜のアク抜き必要？離乳食の場合は？あく抜き方法やレンジでもできる？ tk 生活・料理・行事 使い勝手がよく、調理が楽なので重宝する小松菜。 ほうれん草と同様に葉物野菜である小松菜も、あく抜きはするべきなのでしょうか？ 今 …
ライフ 真竹のアク抜きはしない？重曹・塩・米を使ったアク抜き方法や時間・冷蔵や冷凍保存方法や解凍も tk 生活・料理・行事 真竹（まだけ）は、5月～7月頃になると直売所などで販売されることが多いものです。 一般的にたけのこと言われ、お店に並んでいるのは孟宗竹 …
ライフ 糸こんにゃくのアク抜きは不要?あく抜きの方法や時間・電子レンジも可能?保存方法や冷凍の仕方も tk 生活・料理・行事 糸こんにゃくは、アク抜きの必要ではありません。 こんにゃくはカロリーが低く食物繊維が豊富なため人気ですよね。 すき焼きや肉じゃが …
ライフ 青梅はアク抜きしない?梅酒や梅シロップのあく抜きは必要か？時間や方法は?梅の変色やジャムの場合も tk 生活・料理・行事 夏に向かって蒸し暑さが増す今日この頃、青梅が店頭に並ぶ時期になりました。 梅酒や梅シロップなど、自分で浸けて作るという方も多いかと思い …
ライフ つわぶきのあく抜きを重曹でする方法は?黒くならない仕方や食べ方は?保存方法や日持ち・腐るとどうなる? tk 生活・料理・行事 炒め物や煮物などに使われることの多いツワブキ。 そんなツワブキですが、アク抜きが大変そうという印象がありませんか？ ツワブキのア …
ライフ ルバーブのあく抜き方法や時間は?食べ方や葉っぱは食べれる?毒はないの?日持ちや保存方法も tk 生活・料理・行事 ジャムやタルトなどの洋菓子、サラダにも使われることが多いルバーブ。 見た目はフキのようですが、ルバーブはタデ科の野菜なので全くの別物だ …
ライフ ゴーヤのアク抜きは必要?水や重曹・レンジであく抜きする方法・苦みを和らげ方も tk 生活・料理・行事 沖縄料理といえばゴーヤチャンプルーを思い出すという方、多いのではないでしょうか。 今では沖縄以外の地域でもスーパーに行けばゴーヤは買え …
