カニカマは安くて、手軽に食べられて本当に便利ですよね。
皆さんのお宅では、カニカマは料理の中に登場しますか？
私の家では、おにぎらずをよく作るのですが、おにぎらずの具としてカニカマをよく使っています。
便利なカニカマですが、使いたい時に「あれ？賞味期限切れてる！」なんてこと、ありませんか。
うっかり賞味期限を切らしてしまった時、カニカマは食べられるのでしょうか。
ここでは、カニカマが賞味期限切れとなっても食べられるのかについて調査しました。
その他にも、カニカマが腐るとどうなるのかやカニカマにある黒い点は何なのか、冷凍したカニカマの賞味期限についても調べてみました。
もくじ
カニカマの賞味期限切れが10日～2週間経つけど食べれる？開封後も
カニカマの賞味期限が2週間過ぎていた場合、食べることは出来るのでしょうか。
結論としては、カニカマの開封後の賞味期限は、2〜3日で食べるのが良いでしょう。
カニカマに表記してあるのは、賞味期限。
表記には賞味期限や、消費期限がありますね。
基本的に傷みにくい食材に表記するのが「賞味期限」、傷みやすい食品に表記するのが「消費期限」なので、カニカマは傷みにくい食材に分類されます。
また未開封であれば、賞味期限が多少過ぎていたとしても、カニカマの状態が悪く無ければ、食べることができる様です。
ですので、2週間を過ぎていても、未開封であればカニカマが腐っていないかを確認してからであれば、問題は無さそうです。
多少は期限を過ぎても味や品質は変わらないと思われますが、やはり期限は過ぎてしまっているので、食べる時にはご自身の判断で食べてみて下さいね。
カニカマが腐るとどうなる？
カニカマの期限について記載してきましたが、カニカマは腐るとどういう風になるのでしょうか。
味や、目に見えた品質の劣化等があると、食べない方が良いかの判断に役立ちますね。
調べてみた所、カニカマが腐ると酸っぱい匂いがしたり、触るとねばついたりといったことがある様です。
どんな食べ物でも、「食べられるかな？」と思った時には、皆さん匂ぐことがありますよね。
カニカマも、やはり匂いや触った感じで、腐っているかの判断が出来そうです。
他にも色がおかしかったり、開封後しばらく経っている場合には、食べない方が良いでしょう。
カニカマの黒い点は何？
カニカマには、黒い点があることがありますよね。
この点を見て、「傷んでいるのかな」と思う方も多いのではないでしょうか。
実は、その黒い点は魚の皮なんです！
カニカマはご存知の方が多いかと思いますが、カニが入っている訳ではありません。
魚のすり身を使用している為、その皮の一部が製造過程で入り込むんです。
黒い点があっても、安心して食べることが出来ます。
先述した通り、カニカマには魚のすり身が使われている為、魚嫌いのお子さんにも、取り入れ易い食材ですね。
かにが入っていないと記載しましたが、カニエキスが入っている為、かにアレルギーや甲殻類アレルギーがある方は、お気をつけ下さい。
また練り物の為、卵白も使用されております。卵アレルギーのある方も、気をつけて食べた方が良い食材と言えるでしょう。
冷凍したカニカマの賞味期限は？
カニカマは、冷凍保存が可能です。
では、カニカマを冷凍した場合の賞味期限はどれくらいなのでしょうか。
冷凍した場合は、だいたい1ヶ月を目処に食べ切った方が良いでしょう。
カニカマを冷凍する場合は、フィルムに包まれている場合は、そのままをジップロック等に入れて保存。
トレーにそのまま入って売られている場合は、そのまま冷凍をして構いません。
食べる時には、冷蔵庫へ入れて自然解凍をして食べると良いですよ！
また、冷凍をすると多少風味が落ちることもあります。
その場合は、炒めたりして加熱をすると、美味しく頂くことが出来ます。
せっかく安く買えて便利なカニカマなので、冷凍をして日持ちがすれば、より使いやすくなりますね！
かまぼこの賞味期限切れで未開封の場合は食べれる？
ここまで、カニカマの賞味期限切れについてご紹介をしてきましたが、似ているかまぼこについてはどうなのでしょうか。
気になって調べて見た所、かまぼこについても未開封であれば、賞味期限を多少過ぎていても問題は無い様です。
かまぼこもカニカマと同じ練り物ですもんね！
しかし開封しているのであれば、鮮度が落ちるのも早いですから、やはり2〜3日で食べてしまうのが良いでしょう。
かまぼこには、板がついて販売されているものが多いと思います。
実はこの板なのですが、外さずに保存をした方が良いということを皆さんご存知でしたか？
この板は、かまぼこから出る水分を吸ってくれたり、逆に失われた水分を保湿するという役割があるんです。
でも板をつけたまま保存をしていても、開封後はやはり傷むのが早いですから、安心はせず、早目に食べきって下さいね！
賞味期限切れのカニカマのレシピは？どんな料理に使える？
賞味期限が切れたカニカマは、そのままサラダで食べるよりもやはり火を通した方が安心ですよね。
カニカマは、カットしたり、ほぐして使ったりするといろんな料理に使うことができます。
チャーハンやおじや、スープや炒め物、オムレツやフライ、パスタなど、アレンジ次第でどんな料理にもリメイクできます。
ここではsnsでカニカマを使った料理を紹介します。
オムレツに！
https://twitter.com/maotarn/status/1330315061127069696?s=20
シーフードピラフに！
炊飯器で炊くだけ。
簡単お手軽、カニカマのシーフードピラフっす。「主婦A子のレシピ」 https://t.co/NifNDFjd0j pic.twitter.com/ixZNFtknG5
— 主婦A子のレシピ (@kashikoiAko) November 20, 2020
カニカマをエビフライ風に！
https://twitter.com/kino_kitamo/status/1292417264377950215?s=20
カニカマとベーコンでパスタに！
https://twitter.com/TSUKURU13902099/status/1220907179412094977?s=20
カニカマ雑炊に！
https://twitter.com/taaaaabear/status/1280488987350626304?s=20
どのカニカマ料理も美味しそうですよね！
ぜひ、チェックしてみてください^^
カニカマの賞味期限、開封後はどれくらい持つ？
開封したカニカマは賞味期限にかかわらず、2～3日以内に食べましょう。
開封した加工品の日持ちはとても短いので、冷蔵庫に入っているからと言っても安心できません。
夏場では冷蔵庫の中でもカビが繁殖し、食中毒の原因にもなりかねません。
そのため、大量に買ってしまったり、使いきれなかったりした場合は、冷凍保存がおすすめです。
フィルム付きのかにかまならそのまま、フィルムが付いていない場合は、2～3本ずつラップで包み、ジプロックに入れて冷凍庫へ保存すると約1か月は保存できます。
解凍方法は、電子レンジで解凍すると食感と風味が落ちてしまうので、常温解凍か冷蔵庫で解凍しましょう。
まとめ
ここでは、「カニカマの賞味期限切れ2週間経つけど食べれる？」について紹介しました。
まとめると、
「カニカマの賞味期限切れ2週間経つけど食べれる？」については、開封をしているのであれば2〜3日以内には食べ切る、また未開封であれば状態を見ながら判断するということでした。
「カニカマが腐るとどうなる？」については、酸っぱい匂いがしたり、触るとねばついたりといったことがあるということでした。
「カニカマの黒い点は何？」については、魚の皮であることが分かりました。
「冷凍したカニカマの賞味期限は？」については、
だいたい1ヶ月を目処に食べ切った方が良いということでした。
「かまぼこの賞味期限切れで未開封の場合は食べれる？」については、未開封であれば、賞味期限を多少過ぎていても問題は無いですが、触ってみたり、匂いを嗅いでみたりして、腐っていないかを確認しながら食べる必要があるとのことでした。
安くて便利なカニカマやかまぼこ。
多少賞味期限を切れていても問題はありませんが、やはり早めに食した方が良いので、サラダに入れてみたり、加熱をして料理に入れてみたりして、色々な料理に積極的に使用していきたいですね。
