糖質制限や減量してる方ならお馴染みのスキムミルク。
最近はスキムミルクを使ったスイーツや料理のレシピが増えましたよね。
でも使う量が多くてつい切らしてしまった…とか買いに行ったけど無かった場合、
似てるクリープで使えるかも！って思いますよね。
実はクリープでの代用はできなくもないですがダイエット中ならあまりおすすめできないんです。
この記事ではスキムミルクはクリープで代用できるのかについてご紹介しています。
他にも
○代用で牛乳を使う場合はどれくらい？
○ホームベーカリーで使えるものは？
○粉ミルクは？
○スキムミルク大さじ1なら豆乳はどれくらいの量になる？
についても調査しました！
もくじ
スキムミルクの代用にクリープは使える？
代用できますが栄養価が違うのでダイエット目的ならあまりおすすめはしません。
スキムミルクはいわゆる脱脂粉乳なので脂肪分がありません。
簡単に言うなら無脂肪乳をそのまま粉にしたもの。
ですがクリープは全粉乳なので牛乳をそのまま粉にしたようなものなんです。
なので脂質量、カロリーもだいぶ違いがありクリープのほうが高くなっています。
脂質量に至っては数十倍にも差があるんです。
見た目が似てるのにかなり驚きですよね。
しかもコーヒーにいれるクリープに似た他の商品では植物油を原料に作られているものも多く、そちらはさらにカロリーも高くなっています。
味はスキムミルクよりもクリープのほうが濃厚になるので濃い味で食べたい時はおすすめです。
代用はできますが栄養価や味の違いがあるのでダイエット中などの場合はやめておいた方がいいかもしれません。
スキムミルクの代用に牛乳を使う場合の量はどれくらい？
パウンドケーキやシフォンケーキにスキムミルクを使うレシピってありますよね。
でもスキムミルクってあんまり使わないし牛乳で代用したい…
実はスキムミルクは牛乳を元にして作られているので牛乳で代用できるんです！
スキムミルク10ｇで牛乳およそ90ｇくらいに相当します。
なので必要なスキムミルクの量に合わせて計算してくださいね。
ですが牛乳をそのままいれると水分がとても多くなってしまいます。
なので他に生地に水分を入れる場合は牛乳の分引かないとうまくできません。
シャバシャバし過ぎたり、パンケーキを焼きたかったのにクレープくらい薄っぺらくなってしまった！
ってこともありえます。
なのでスキムミルクの量によっては省いてもいいかもしれません。
スキムミルクの代用に牛乳を代用するのは使えますが水分量によっては省いてもOKです！
スキムミルクの代用でホームベーカリーで使えるものは？
ホームベーカリーについてくるレシピってスキムミルクを書いてる場合が多いですよね。
でもわざわざ買いに行くのは…って時は牛乳で代用できるんです！！
スキムミルクの原料は牛乳なので代用しても問題ありません。
じゃあなんで牛乳じゃなくてスキムミルクを使うの？？
それはパンにスキムミルクを入れる理由は保存性が高いからなんです。
牛乳だと賞味期限が限られていますよね。
スキムミルクは腐敗しにくく、同じ理由でパン屋さんでも牛乳ではなくスキムミルクを使用しているところが多いんです。
そして理由はもうひとつあります。
ホームベーカリーの予約機能を使って朝に焼き上がるようにすると夜のうちに牛乳が腐ってしまう可能性があるから。
夏場だと夜でも暑くて牛乳を常温で置いとくと危険ですよね。
なので夏場や暑い時でなければスキムミルクじゃなくても牛乳で代用できるんです！
スキムミルクの代用に粉ミルクは使える？
赤ちゃんのうちは粉ミルクって大量に欲しいですしつい買いますが飲まなくなったり期限が近くなると消費に困りますよね。
捨てるのはもったいないし…でも普通に飲むのはキツいのでスキムミルクの代用として使いたいですよね。
スキムミルクの代用に粉ミルクを使うのはOKなんです。
レシピで置き換える時はスキムミルクと同じ量をそのまま使ってもOK。
でも粉ミルクって独特な風味がありますしなんとなく乳臭いようなクセがあります。
なのでその臭いがごまかせるような濃い味付けの料理に使うのがおすすめです。
スキムミルクをそのまま水に溶かして飲む場合の代用に使わずにシチューやパンに混ぜて使うと臭いが分かりにくいと思います。
粉ミルクで代用できますが風味や臭いがあるので量や味を調節して使ってくださいね！
スキムミルクの大さじ1の代用で豆乳を使う場合の量はどれくらい？
乳アレルギーがあったり、乳糖不耐症ならスキムミルクは使えない…
それに大さじ1のためにスキムミルクをわざわざ買うなら家にあるもので代用したい！
そんな時は豆乳で代用可能なんです。
スキムミルク大さじ1を豆乳で代用するとだいたい45mlになります。
豆乳ならヴィーガンやベジタリアンの方でも安心して食べられますし、
豆乳は脂肪分もあるので生クリームのようなコクもありスキムミルクよりも美味しさもアップします。
また大豆タンパクも取れるので豆乳で代用するのはより健康的になります！！
スキムミルク大さじ1なら豆乳45mlで代用してくださいね！
まとめ
今回はスキムミルクの代用にクリープは使える？牛乳、豆乳、粉ミルクの場合とホームベーカリーで使うならどれがいい？についてご紹介しました。
まとめると
○クリープはスキムミルクの代用になるけど栄養価が違うので減量してる方ならあまりおすすめしません。
○牛乳を使うなら水分量を調節する。スキムミルク10ｇで牛乳90ｇに相当するので他にも水分を入れる場合は減らす必要がある。
○ホームベーカリーで使うなら牛乳。スキムミルクを使うのは保存性や食中毒の危険があるからなのですぐに焼く場合は牛乳でもOK。
○粉ミルクで代用してもいいけど風味や臭いがあるので濃い味にする時はOKだけど薄味やそのまま飲む時は美味しくない。
○豆乳に置き換えるならスキムミルク大さじ1は豆乳45mlになる。
スキムミルクって家に置いてる場合があまりないと思いますがヨーグルトを作るとかなり脂肪分ダウンできるんです！！
作り方も簡単なのでぜひやってみてくださいね！
