スイーツ作りには欠かせない生クリーム。
でも使い切るレシピってなかなか無いし中途半端に余りがちですよね。
クリープなら代用できそうって思いますがちょっとそれは難しいかもしれません！
この記事ではクリープで生クリームの代用はできる？についてご紹介しています。
他にも
○生クリームを豆乳で代用できるのか
○ホイップクリームでは？
○ケーキを作る時に生クリームの代用になるものは？
○ヨーグルトで代用できる？
について調査しました！
もくじ
クリープは生クリームの代用になる？
結論から言うと量によっては難しいかもしれません。
使う料理や使う量にもよりますが生クリームの濃厚なコクやまろやかさはクリープでは出ません。
例えばシチューやグラタン、カルボナーラなどこってりしている料理にはほぼ向きません。
なんとなくコクがあるな？牛乳かな？ちょっと薄いな？？
という感じにしかならないんです。
ですが隠し味程度に入れる量なら代用はできます、
例えばルーを使ったシチューだったりカレー、オムレツなら生クリームとあまり変わらずに美味しく出来上がります。
でもほんのちょっとのために生クリームって買いたくないですよね。
それなら牛乳＋バターで代用できるんです。
私もやってみましたがバターのコクが生クリームと似ていてとても◎！
家族にバレなかったのでこの方法はおすすめです！
クリープに生クリームの代わりは大量なら難しいですが少量なら代用できます！
生クリームを豆乳で代用できる？
コクもあるし美味しいしヘルシーたまから生クリームよりも豆乳を使いたい！
って思いますよね。
豆乳も場合によりますが代用できます！
でもあくまで代用なので料理そのものの味や風味は生クリームを使った場合とは異なります。
焼き菓子に使う場合は焼き上がりが固くなってしまうんです。
生クリームよりも豆乳のほうが水分が多く油分が少ないため、
加熱すると水分が蒸発し、固くなります。
また、パウンドケーキやチーズケーキに使うとコクがあまりなくあっさりしたケーキになります。
食感やコクは好みにもよりますが生クリームは豆乳で代用できます！
生クリームはホイップクリームで代用できる？
代用できます！
生クリームとホイップクリームの違いは原料によるものなんです。
生クリームは動物性脂肪を使って作られています。
イメージとしては牛乳のものすごくこってりしたものを想像するとわかりやすいと思います。
一方、ホイップクリームは植物性脂肪が原料です。
植物性脂肪を動物性脂肪に似せて作られているので見た目はほとんど変わりありません。
味は生クリームの方がこってりした味になりますがホイップクリームでも近い味を出すことはできます。
値段は生クリームの方が高く、中には300円以上するものもあります。
ホイップクリームは比較的安価ですし賞味期限も長めです。
私はバレンタインに生チョコを作る時はホイップクリームを使って軽めに作りますが、
こってり感を出したいシチューの時は生クリームを使って使い分けています。
といってもあんまり差がないように感じるので
こってり感を出したい時は生クリーム、
あっさりさせたい時や使い切れないような時はホイップクリームを選ぶのがおすすめです！
ケーキを作る時に生クリームの代用になるものは？
チーズケーキやガトーショコラなど生地に生クリームを混ぜるレシピがありますよね。
この生クリームは牛乳＋バターで代用できちゃうんです！
牛乳150mlに対して溶かしバター50mlをよく混ぜて作ります。
ポイントは牛乳を少しだけ温めておくこと！
冷蔵庫から取り出したばかりの牛乳だとバターが固まりやすく分離の原因になってしまいます。
完全には混ざりきりませんが泡立て器でよく混ぜてください！
牛乳＋バターはホイップすることはできませんのであくまで生地に混ぜて使う場合に使ってくださいね！
生クリームの代用はヨーグルトでできる？
生クリームが苦手だからケーキのデコレーションにヨーグルトを使いたい！
その時は代用可能ですがヨーグルトをそのまま使わず、
水切りヨーグルトにしてから使ってくださいね！
ザルにキッチンペーパーを敷き、プレーンヨーグルトを流し込み、半日くらい置いておくと水切りヨーグルトになります。
これに砂糖を加えてよく混ぜればスポンジケーキに塗れるくらいの固さになります。
ジャムやフルーツソースを混ぜても美味しいですしカラフルで華やかになりますよ！
そのままのプレーンヨーグルトを塗ろうとするとドロドロでスポンジケーキに染み込んでしまうので
ひと手間ですが水切りヨーグルトにしてから塗ってくださいね！
ヨーグルトを代用するとあっさりめになりますがヘルシーでカロリーダウンになるのでぜひ試してみてください！！
まとめ
今回は生クリームの代用にクリープは使えるのか、豆乳やホイップクリーム、ヨーグルトの場合とケーキを作る時の代用になるのかについてご紹介しました。
まとめると
○クリープで生クリームの代用は難しい。生クリームのコクやまろやかさがでないため。レシピで使う量が少ないなら使っても大丈夫。
○豆乳で代用することは可能！でも水分が多いので固くなったり油が少ないのであっさりめになる。
○ホイップクリームで代用してもいい。原料は違うけど似せて作られているので問題なし。
○チーズケーキやガトーショコラなど生地に混ぜて使う場合は牛乳＋バターで代用可能。
○ヨーグルトで代用するなら水切りヨーグルトにしてから使う。
クリープは生クリームの代わりに使うことは難しいですが
ハンバーグ生地に混ぜたり、スクランブルエッグを焼く時に卵に混ぜると美味しくできますよ！
コーヒーだけでなく使うシーンも幅広くあるので試してみてくださいね！
