大根を切ってみたら、中がスカスカになっていたことはありませんか？
しかし、大根がスカスカだからといって、すぐに捨てる必要はありません。
実は、いくつかの方法を使って大根を復活させることができます。
また、す（すかすか）が入ってしまった大根をどうしたら良いのかも悩むところです。
この記事では、大根がスカスカな状態でも復活させる方法や、すが入った大根の美味しい食べ方、使い道、そして大根を柔らかくする方法について詳しくご紹介します。
もくじ
大根がスカスカだけど復活できる？
大根がスカスカになっている場合でも、捨てる前に復活させる方法があります。
まずは大根を水につけておくと、水分を吸って戻ることがあります。
大根を適切な長さに切り、広い容器に水を入れて浸けます。
約1時間から数時間おくと、水分を吸収して膨らんでくることがあります。
その後、水気を切っておいて使いましょう。
また、大根がスカスカになる原因は乾燥なども考えられますので、
保管する際にはビニール袋やジップロックに入れて冷蔵庫に保管すると良いでしょう。
大根に、す（すかすか）が入っても食べれる？
大根に、す（すかすか）が入ってしまった場合でも食べることができます。
すは大根の内部にできる空洞のことで、見た目は少し不格好かもしれませんが、味や食感には影響しません。
大根のすを取り除くこともできますが、取り除かずにそのまま使っても問題ありません。
ただし、すが入っている部分は少し水っぽくなっていることがあるので、その部分を除いて使用すると良いでしょう。
すが入った大根の美味しい食べ方は？
すが入った大根の美味しい食べ方はいくつかあります。
まずは、すを取り除いて大根を薄切りにし、サラダやお漬物に利用する方法があります。
また、すを利用しておでんの具にすることもできます。
大根のすの中に、具材を詰めて煮込むと、おでんの味が染み込んだ美味しい一品ができます。
他にも、すが入った大根をすりおろして、だし汁に加えてお吸い物にする方法もおすすめです。
すの入った大根の使い道は？
すの入った大根を有効活用する方法もいくつかあります。
例えば、すを取り除いて大根の皮を残し、中に具材を詰めてオーブンで焼くと、ヘルシーなグラタンができます。
また、すを利用して大根のすりおろしを作り、お好み焼きや餃子の具に混ぜることもできます。
さらに、すが入った大根を刻んで炒めると、炒め物や煮物の具材として利用することもできます。アイデア次第でさまざまな料理に活用できます。
すが入った大根を柔らかくする方法は？
すが入った大根を柔らかくする場合は、以下の方法を試してみてください。
・下茹でする
大根を一度下茹でしてから調理することで、食感を柔らかくすることができます。
大根を軽く洗い、皮をむいてから適当な大きさに切ります。
鍋に湯を沸かし、大根を入れて約2〜3分茹でます。
茹で上がったら水にとり、冷まします。これで柔らかくなりますので、その後の料理に使用します。
・蒸す
大根を蒸すことで、柔らかくすることができます。
大根を洗って皮をむき、適当な大きさに切ります。
蒸し器に入れて中火で蒸し、フォークや竹串を使って柔らかさを確認します。
通常、大根の蒸し時間は15〜20分程度です。
・煮る
大根を煮ることで柔らかくなります。
大根を洗って皮をむき、適当な大きさに切ります。
鍋に大根と適量の水を入れ沸騰させます。
沸騰後は中火にし、蓋をして約20〜30分間煮込みます。
柔らかくなったら、お好みの調味料や具材を加えて味付けします。
これらの方法で大根を柔らかくすることができます。
ただし、大根の品質や大きさによって調理時間は異なる場合がありますので、調整しながら調理してください。
まとめ
大根がスカスカな状態でも、復活させる方法があります。
水につける、適切に保管するなどの工夫が大切です。
また、大根にすが入っていても捨てる必要はありません。
すを取り除いて利用したり、そのまま使ったりすることができます。
さまざまな料理に活用する方法もありますので、工夫して美味しく楽しんでください。
さらに、すが入った大根を柔らかくするためには、下処理や調理法に注意しましょう。
大根を無駄にせず、おいしい料理に生かすことができます。
