ニラを調理するときに洗うのか、それとも洗わないのか悩みますよね。
ニラを洗う人も入れば、洗わない人もいます。
この違い何なのか?
ここではニラを洗うという意見や、洗わないという方の意見、また、ニラの洗い方について調べてみました。
もくじ
ニラは洗うのか、それとも洗わないのか?
人によって洗うか、洗わないか違ってくるんですが、私の場合は、ニラを洗います。洗ってから調理をするようにしています。
ニラを洗う場合の意見は?
ニラを洗う理由に、
- ニラに土が付いている。
- 虫が付いているかもしれない。
- ほこりが付いているかもしれない。
- 野菜って意外と雑菌が付く。
- 農薬が付いている。
- 放射線物質を落とすため。
などの意見がありました。
ニラは土に植え付けるので、根本の部分は土がついてることもありますし、流通次第では、ホコリがかかっているかもしれませんよね。
pm2.5や黄砂、花粉、雑菌などですね。
これが気になると、見た目はキレイでも洗いたいと思いますよね。
ニラを洗わない場合の意見は?
ニラを洗わない方の意見を調べてみると、
- 洗わない方がニラの本来の味がする。
- 洗うと水分を吸って、歯ごたえが無くなる。
- 洗うと栄養分が流れる。
という意見がありました。
この意見のように、『確かに』と思うこともありますね。
ニラの香りや味、歯ごたえが無くなる、また栄養も流れてしまう。
そう考えている方は、やはりニラは洗わない方が美味しく食べれますよね。
ニラが傷んでいる、腐っている見分け方は?
ニラが腐っているのか?その見分け方はこちらで紹介しています。
傷んたニラを食べないためにもチェックしてくださいね。
ニラが腐るとどうなる?見分け方は?常温保存や冷蔵・冷凍保存できる期間も
ニラの洗い方はどうする?
ニラを洗う時って、さっと洗うだけでいいのか?それとも、よーく洗った方が良いのか悩みますよね。
ニラを洗う時は束ねてあるテープを外して、水道水の流水で洗うと良いですね。
そして、ニラの根っこも土がついているかもしれないのでしっかり洗います。
又は、ボールに水を溜め、その中でニラを洗い、最後に流水で流すという方法も。
これはどちらでもＯＫですね。
ニラを生で食べる時って、農薬はサッと流すだけで良いの?
ニラを生で食べる時ってありますよね。
例えば、生春巻きの入れたり、生のまま醤油漬けにしたり。
こんな時は、サッと洗うだけで農薬が落ちるのか心配になると思います。
調べてみると、農薬は野菜の中でも比較的に少ないようようです。
農薬が少ない理由に、ニラは害虫や病気に強いようです。
なので、上記で紹介したようにニラを洗えば良いようです。
ここまでニラを洗うか、洗わないか調べて紹介してきましたが、
・ニラに土が付いている。
・虫が付いているかもしれない。
・ほこりが付いているかもしれない。
・野菜って意外と雑菌が付く。
・農薬が付いている。
・放射線物質を落とすため。
が気になる方はニラを洗った方が良いかもしれませんね。
ニラを洗う、洗わないって、どちらが正しいではなくと、その人の考え方なのかなと思います。
ここではニラについて、洗うのか、洗わないのかについて紹介しましたが、他の野菜は、洗うのか、洗わないのか気になりませんか…
他の野菜の場合は洗うor洗わない?
野菜って葉物から根物、きのこなどいろいろありますが、洗っていますか?それとも、洗わないで調理していますか?
ここでは、きのこやその他の野菜について調べてみました。
きのこの場合は?
きのこって洗いますか?
意外と洗わないで使っている人で多いと思うんですが…
きのこを洗って使うか?それとも、洗わないか?はこちらで書いています。
きのこは洗う?スーパーにあるのは洗わなくても汚くない?中国産は?
白菜の場合は?
白菜は切って洗うのか?それとも、丸のまま洗えばいいのか…
ミルフィーユ鍋の時はどうするの?なんて悩みますよね。
白菜の洗い方やミルフィーユ鍋の時など、こちらに書いています。
ミルフィーユ鍋の白菜は洗う?豚肉と白菜を重ねる意味や簡単な挟み方も
もやしの場合は?
最近では、もやし鍋も流行っていますよね。
袋に入ったもやしでも洗うのか?
洗うだけでいいのか?
これを知ると、もう洗わずにはいられないかも。
まとめ
ニラは洗うのか、洗わないのか調べてみましたが、
人によって洗う人もいれば、洗わない人もいましたね。
ニラを洗うという人は、土やほこり、農薬などが気になったり、
洗わない人は、洗うとニラの味や香り、歯ごたえがなくなるという意見もありました。
また、調理する前や生で使うときの前に、さっと洗えば、味や香り、歯ごたえや栄養も流れないようです。
