色々な料理の薬味として活躍するのが、大根おろしですよね。
魚料理にも肉料理にも合うので、食卓でも出番が多いと思います。
そんな大根おろしですが、使いたい時にないっていうことありませんか？
大根おろしがないと、なんとなく料理が寂しく感じるという時のために、今回は大根おろしの代用として使える食材をご紹介したいと思います。
もくじ
大根おろしがない時の代用は玉ねぎでも大丈夫？
大根おろしがない時は、玉ねぎを代用として使うのもおすすめです。
玉ねぎは少し甘みがあり、切り方によって甘みの調節が出来るのが特徴です。
太めに切ると食感を楽しむことが出来るので、好みによって切り方を変えてみると楽しいですよ。
かぶや人参・キューリでも代用できる？
では、かぶや人参・キューリは大根おろしの代用が出来るのでしょうか。
結論から言うと、代用することは出来ます。
かぶや人参・キューリは、見た目的にもそれぞれ色合いが鮮やかで引き立ちます。
またかぶは、大根と同じで消化酵素が豊富に含まれています。
そのため、見た目だけでなく胃もたれや胃腸の働きを助けてくれる効果も期待できるのです。
しかし、大根や玉ねぎと違い、かぶや人参・キューリには甘み成分の方が多く辛み成分がありません。
そのため、大根おろし特有の辛みを感じる事は出来ないので、少し物足りない感じがあるかもしれませんね。
和風ハンバーグや天ぷらの時、大根おろしの代用は何が良い？
では次に、和風ハンバーグや天ぷらに、大根おろしの代用として利用できるものがあるかを調べていきたいと思います。
まず、天ぷらの時に大根おろしがない場合は、ショウガのすり下ろしがおすすめです。
サッパリした口当たりで、おいしく食べる事が出来ますよ。
そして、和風ハンバーグの場合は、ネギを代用として利用するのがおすすめです。
白髪ねぎでも青ネギ、万能ねぎなど、ネギならほとんどが合います。
食べる時は、和風ハンバーグの上にのせて一緒に食べると美味しいです。
また、かぶをすり下ろしたものと大葉を合わせたものも、大根おろしの代用としておすすめです。
かぶは甘みがありますが、大葉でさっぱり感を出す事が出来るので、大根おろしと同じような感覚で食べる事が出来ます。
さんまや焼き魚の時、大根おろしの代用は何が良い？
それでは次に、さんまや焼き魚の時に、大根おろしの代用として使えるものがあるか調べてみましょう。
焼き魚と相性が良いのが、意外にも果物のリンゴです。
リンゴをすり下ろせば、大根おろしのように使う事が出来ます。
また、リンゴは醤油との相性も良く、舌触りも滑らかなのでおすすめです。
甘みが強いので、お子様にも気に入ってもらえる代用品ですよ！
おろし金がない時に代用できものは何がある？
それでは最後に、大根おろしを作る時になくてはならないものである「おろし金」がない時に、代用できるものがあるか調べていきたいと思います。
調べてみると、2通りの方法がある事が分かりました。
・しゃもじを使う
1つ目の方法は、ブツブツタイプのしゃもじを使うというものです。
やり方
①大根の皮をむいて、すり下ろしやすい大きさにカットしておきましょう。
②しゃもじのブツブツ面に大根を当て、円を描くようにすり下ろします。
少し強めの力ですりおろしていくと、かなり大根おろしに近い完成度になりますよ！
・包丁と麺棒を使う
そして2つ目の方法は、包丁と麺棒を使うというものです。
やり方
①大根の皮をむいて、出来るだけ細かく包丁でみじん切りにします。
②みじん切りした大根を、ビニール袋に入れ麺棒で叩きましょう。
③途中で何度が向きを変えながら、大根おろしのようになるまで叩きます。
こちらの方法では、やや完成度は低くなりますが、水分も適度に出ておろし金がない時は代用することが出来ます。
まとめ
さて今回は、大根おろしがない時に代用できるものや、おろし金がない時の代用品について調べてみました。
大根おろしは、様々な料理の薬味として重宝するので、使いたい時にないと焦りますよね。
しかし、他の野菜でも多少風味は変わりますが、美味しく代用することが出来るという事が分かりました。
もし、大根おろしの代用が必要な時は、ぜひ参考にしてみてくださいね！
