子供のお弁当の中でも不動の人気メニューと言えば唐揚げ。
でも朝の忙しい時間に唐揚げを揚げて冷ましてお弁当に詰めてなんて正直なところ面倒くさい！
こんな悩みを解決してくれるのが冷凍唐揚げですよね。
また、残業などで夜遅くなった時にも冷凍唐揚げがあれば冷凍ご飯と一緒にレンジでチン！
冷凍庫にいつも入れておきたい冷凍唐揚げですが、体に悪いなどと言われてしまう事も。
ここでは、冷凍唐揚げがなぜ体に悪いと言われてしまうのかについて調べました。
また、お弁当で使う注意点やレンジの温め方や揚げる方法・冷凍唐揚げを使ったアレンジ料理などについてお伝えしますね。
もくじ
冷凍唐揚げは体に悪いの？
冷凍唐揚げが体に悪いと言われるのは、加工食品の添加物を気にする意見であることが多いです。
加工食品にはボツリヌス菌などの発生を抑えたり酸化を防ぐためなどの用途で添加物を使われる場合はたしかにあります。
ただし冷凍食品の場合はマイナス18℃以下での保存となるため保存料が不要なので、常温や冷蔵の加工食品に比べれば必要となる添加物が少ないケースが多いです。
また、食品添加物は厚生労働省の認可を受けた物しか使えません。
揚げ物が体に与える影響から冷凍唐揚げが体に悪いと言う方もいますが、毎日三食のおかずとのバランスをとりながら時々冷凍唐揚げを利用するようにすれば問題ないでしょう。
お弁当で使う冷凍唐揚げの注意点は？
お弁当で冷凍唐揚げを使う場合は、そのまま入れてしまうのはあまりおすすめできません。
唐揚げが溶ける過程で時間が経つにつれ水分が出てきます。
この水分が周りのおかずやご飯についてしまうと、水分によって菌が繁殖しやすくなるので食中毒の温床になります。
必ず解凍した状態でお弁当に詰めましょう。
レンジでチンして冷まして入れると水分が出ずに夏場でも心配ないですよ。
どうしても忙しくて自然解凍にしたい場合は、必ず自然解凍OKの表示がある商品を買ってください。
その上で、唐揚げをごはんとは別におかず用弁当箱に入れておくと安心度Up！です。
冷凍唐揚げ・レンジを使った温め方は？
- クッキングペーパーを平らな耐熱皿に敷き、必要分の冷凍唐揚げを偏りの無いように並べます。
- １を商品指定の調理時間でレンジにかけます。
この方法ですと余分な油をクッキングペーパーが吸ってくれるので電子レンジ調理でありがちなべちゃっとした感じが抑えられやすいですよ。
また、冷凍唐揚げの電子レンジでの調理時間の表示はあくまで参考ですのでご家庭の電子レンジの癖や出力に合わせてください。
なお、クッキングペーパーの代わりにキッチンペーパーを使うのは止めましょう。
あくまで電子レンジで加熱可能なクッキングペーパーをお使いください。
冷凍唐揚げを揚げるやり方は？
冷凍唐揚げは電子レンジで温めると簡単ですが、多少手間がかかってもカリカリで美味しい唐揚げを食べたい時には油で揚げるのがおすすめです。
すでに揚げてあるものをさらに揚げるのにびっくりするかもしれませんが、これは美味しくできますよー！
〇冷凍唐揚げの揚げ方
170℃～180℃に熱したたっぷりの油を用意し、凍ったままの冷凍唐揚げを揚げます。
油の温度が下がらないように何回かに分けて揚げるのと、解凍させずに凍ったままで冷凍唐揚げを揚げるのがカリカリに仕上がるポイントです。
油の温度が下がりすぎると唐揚げが破裂する恐れがあるので気を付けてくださいね。
冷凍唐揚げを使ったアレンジ料理は何がある？
冷凍唐揚げはそのまま食べる他にもアレンジしても美味しく召し上がれますよ。
ここでは、冷凍唐揚げに冷凍野菜を合わせたメニューをお伝えします。
おかずが足りない時や忙しい時のもう一品に最適ですよ。
〇唐揚げとなすのおろし和え
材料（4人分）
市販の冷凍唐揚げ 12個 冷凍なす 100g 大根おろし中1/4 めんつゆ 大さじ２
お好みでみょうが、オクラなどの野菜
- 解凍した冷凍なすを深皿に入れ、水切りをしない状態の大根おろしとめんつゆを上からかける。
- 冷凍唐揚げを解凍し１と和え、好みでみょうがやオクラなどの色どり野菜を添える。
おろし和えですので、冷凍唐揚げはレンジ解凍でも美味しく出来ますよ。
まとめ
以上、冷凍唐揚げは体に悪い?お弁当で使う注意点やレンジの温め方や揚げる方法・冷凍唐揚げを使ったアレンジ料理をお伝えしました。
まとめると
〇冷凍唐揚げは保存料を使う必要が無いので常温や冷蔵の加工食品よりも使っている添加物の種類を抑えられる。
〇冷凍唐揚げは揚げ物なので、他の献立とバランスよく考えて食べる事で油物の取りすぎにならないようにしよう。
〇お弁当に冷凍唐揚げを入れる場合は冷凍状態の唐揚げを入れてしまうと水分が解凍の過程で出てしまいお弁当が傷みやすくなるので、解凍してから入れるのがおすすめ。
〇冷凍唐揚げを電子レンジで温める場合はクッキングペーパーを敷くとべたっと感が抑えられる。
〇冷凍唐揚げは170℃～180℃の油で揚げて温める事も出来る。
〇冷凍唐揚げのアレンジメニューとして、【唐揚げとなすのおろし和え】をご紹介。
便利で美味しい冷凍唐揚げはかしこく使っていきたいですね。
